孕妇多吃鱼，特别是酸菜鱼，可使孩子更加聪明。所以，在孕妇的日常

膳食中应适当增加鱼类食物。沙丁鱼、蛤鱼、青鱼、酸菜鱼中的鲤鱼、草鱼

等鱼，通过食物链，可从浮游生物中获褥微量元素，储存于脂肪中。

二十二

碳六烯酸是构成大脑神经她鞘的重要成分，能促进大脑神经细胞的发育，

多食富含DHA的鱼类，宝宝会更聪明。

二十碳五烯酸是人体必需的脂肪酸，

机体自身是不能合成的。它具有多种药理活性，可以抑制促凝血素A的产生．

使血液粘度下降，使抗凝血脂增加，这些活性都可以起到预防血栓形成的作用。

同时，二十碳五烯酸在血管壁能合成前列腺环素，可使螺旋动脉扩张，

以便将足够的营养物质输送给胎儿，促进胎儿在孕妇母体内的发育。

另外，酸菜鱼肉中含有较多磷脂、氮基酸，这些物质对胎儿中枢神经系统的

发育会起到良好的作用。在孕妇的膳食中增加些酸菜鱼等鱼类食物，开胃健脾

，营养充足，对胎儿和孕妇本身来说，都是十分有益的。

酸菜鱼是由腌制的酸菜和鱼一并煮制而成。多数都会放很多辣椒。吃起来十分过瘾爽口。就酸菜鱼的材料来看，孕妇吃鱼是没有问题的；但酸菜是一种腌制食物，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质；偶尔吃下腌制食物是可以的，天天吃就对健康不利了。

腌制蔬菜的过程中，维生素c被大量破坏，几乎“全军覆没”。大量吃腌菜，会导致人体维生素c缺乏进而导致免疫力下降，缺乏维生素c对孕妇和胎儿都不好。并且，由于酸菜中含有很多酸性物质，进食后在整个消化道形成酸性较大的环境，对人体吸收其他营养也不利。人体缺乏维生素c，抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，还会增加形成结石的几率。

适当吃点腌菜可以增加食欲、调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。

可见孕妇吃多了酸菜鱼并不好。不仅如此，辛辣的酸菜鱼更不要吃，因孕妇是不宜吃辛辣的。胃口不好的孕妇建议多吃杨梅、菠萝等水果开胃。